Уборка ресторанов и гастрономии в Катовице.
Уборка ресторанов и общепита в Катовице — зал, кухня, бар, подсобные зоны. Персонал с актуальным обучением HACCP, цветовая маркировка инвентаря, средства, допущенные к контакту с пищей, документация для санэпидконтроля. Работаем ночью после закрытия — от заведений на Mariacka и Dworcowa до фуд-кортов Silesia City Center и Galeria Katowicka.
Позвонить 737 576 876Что входит в уборки ресторанов
- Мойка и дезинфекция зала (столы, стулья, полы)
- Уборка производственной кухни — столешницы, печи, фритюрницы, холодильники (снаружи)
- Мойка полимерных и керамических полов кухни обезжиривающими препаратами
- Дезинфекция поверхностей, контактирующих с продуктами (по HACCP-плану клиента)
- Мойка моек, смесителей и гастрономического оборудования
- Уборка продуктовых складов и холодильных камер (снаружи)
- Мойка и дезинфекция туалетов гостей и персонала
- Вынос отходов (сортировка, включая пищевую фракцию — биоконтейнер)
- Мытьё витринных окон и гастрономической витрины
- Глубокая уборка раз в месяц — вытяжка, плитка, швы, канализация
- Ведение контрольных журналов для Sanepid (график дезинфекции, использованные препараты)
Где мы убираем гастрономию в Катовице?
Гастрономия Катовице сосредоточена в нескольких зонах: пешеходная Mariacka (пабы и ночные заведения, по выходным работают до 2:00–3:00), обновлённая Dworcowa и квартал рынка (рестораны и завтраковые кафе), Стрефа Культуры (ивент-кейтеринг под календарь MCK), фуд-корты Silesia City Center, Galeria Katowicka и Galeria Libero, туристический Никишовец с кафе в исторических фамилоках. С 2024 года Reefa убирает заведения общепита в Катовице и городах GZM в режиме HACCP — ночью, после закрытия кухни.
Операционно Катовице отличаются от Кракова двумя вещами. Заведения на Mariacka закрываются позже — по выходным сервисное окно сдвигаем на 3:00–7:00. И в центре Катовице нет зоны ограниченного движения: средства и оборудование привозим сервисным авто прямо к двери, без временных окон, как в краковском Старом городе. Фуд-корты убираем в 2–3 цикла в день по согласованию с FM объекта.
Почему стоит выбрать Reefa.
HACCP и GHP
Персонал с актуальным обучением HACCP. Применяем процедуры Good Hygiene Practice, ведём контрольные журналы для инспекций Sanepid.
Работа после закрытия
Убираем после закрытия (обычно 23:00-04:00) — зал готов к открытию. Можем работать и до открытия (05:00-08:00) для завтраковых заведений.
Цветовое кодирование инвентаря
Цветные салфетки, мопы и вёдра для каждой зоны: кухня (жёлтый/зелёный), зал (синий), санузлы (красный). Нет риска перекрёстной контаминации.
Средства, допущенные к контакту с продуктами
Дезинфектанты с атестом PZH, допущенные к контакту с продуктами после смывки. Карта характеристики каждого препарата — для Sanepid.
Районы в Катовице.
Обслуживаем объекты в каждом районе Katowice, с полной командой на месте.
Reefa vs. типичная клининговая компания.
| Особенность | Reefa | Типичная компания |
|---|---|---|
| Постоянный персонал, закреплённый за объектом | ротация | |
| Выделенный координатор | call-центр | |
| Система QR-кодов для обращений | ||
| Карта характеристик объекта | ||
| Сертифицированные эко-средства | частично | |
| Страховка ОС 1 000 000 PLN | ниже | |
| Цена фиксируется до старта | может расти | |
| Удержание клиентов > 1 года | 50–60% |
Начните с одного разговора.
Аудит на месте за 48 часов. Расчёт без обязательств. Старт сервиса через 5–7 дней.